关于Omega-3(EPA和DHA)必需脂肪酸的问题

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什么是必需脂肪酸(EFA)& 为什么我们需要摄入它们?

必需脂肪酸(EFA)是人体所需要得但却无法自己合成的多元不饱和脂肪。因此,必须通过食物或保健品来摄入它们。EFA有两大类:Omega-3和Omega-6,这两者的摄入量需保持平衡。人体必须摄入供给平衡的的Omega-3和Omega-6,以确保类二十烷酸的正常合成。类二十烷酸是激素类的化合物,它们影响几乎人体的每一个系统——它们调节疼痛、帮助维持适当的血压和胆固醇水平,并促进流体神经传输。但问题是,在我们现代工业化食品体系中,Omega-3在食物链中大多都不存在,而Omega-6却过量。即便是最健康的饮食也含有太多的Omega-6,而所含的Omega-3却不充足。数十载的科研证据表明,这种必需脂肪酸(EFA)的不均衡可造成各类慢性健康问题。我们人体缺乏的最有益Omega-3脂肪酸是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。经过提纯的鱼油是EPA和DHA的最佳直接来源。 

我们能否从食物中摄取足够的OMEGA-3脂肪酸?

鱼是Omega-3脂肪酸EPA和DHA的主要食物来源,但北美居民通常未定期食用足够的鱼。即使那些每周食用若干次鱼的人也无法摄取足量的EPA和DHA,因为如今大部分的鱼都是人工养殖而且其体内的EPA和DHA含量严重缺乏。而且,由于越来越多的人担心鱼肉中含有环境污染的毒素(例如汞、二恶英、多氯联苯等),从而使许多人日益避免食用鱼肉。此外,还有一些因素也可导致必需脂肪酸(EFA)的吸收减少——如年龄、不良饮食、饮酒、某些维生素和矿物质的水平较低、某些处方药、免疫力受损、饮食中过高的饱和脂肪酸和/或反式脂肪酸(肉、乳制品、快餐、油炸食物、烘焙食物和加工食品)。再者,有健康问题的人群或者目前Omega缺乏的人群每天需摄入至少2-4克的EPA和DHA,仅食用鱼肉很难摄取这样的量。 

为什么保持均衡的OMEGA-6及OMEGA-3脂肪酸的比例非常重要?

在过去的100年里,西方国家的食物供应变化已经改变了我们所摄入的膳食脂肪酸种类,从而导致了Omega-6和Omega-3脂肪酸之间的比例大幅度提高。众所周知,Omega-6和Omega-3脂肪酸之间比例的提高影响了免疫功能,导致许多慢性病的发病率上升。为解决Omega-6和Omega-3脂肪酸比例失衡的问题,目前的建议是:加大摄入鱼肉和/或鱼油中所含的预成型Omega-3脂肪酸EPA和DHA、加大摄入ALA(在蔬菜、亚麻和水果中发现的一种Omega-3 α-亚麻酸),同时减少摄入LA(肉类、乳制品、蛋类、植物油中所含的Omega-6亚麻酸)。

如果在我们的饮食中摄入过量的OMEGA-6,为什么NORDIC NATURALS仍然提供含有OMEGA-6的产品呢?

Omega-6脂肪酸(LA或亚麻酸)主要见于玉米油、大豆油、红花油和葵花籽油,虽然是人体必需的,但是人们在现代西餐供应中过度摄入这些脂肪酸并导致与Omega-3脂肪酸的比例失衡。因此,非严格素食的西方人士无须专门补充Omega-6。然而,有一种Omega-6(名为GLA或伽玛亚麻酸)确实需要补充。GLA存在于几种来源中,如琉璃苣油和月见草油。 用在一些Nordic Naturals配方中的GLA可促进有益的前列腺素的生成,支持健康的肌肤、大脑功能、血液、关节及心血管健康,而且,当与鱼油中所含的EPA和DHA结合时的效果最佳。*

怀孕的女性需要OMEGA-3脂肪酸吗?

因为发育中的胎儿依赖于妈妈获取营养,所以妊娠期和哺乳期的女性尤其需要补充DHA(鱼油中含有的一种Omega-3脂肪酸)。 DHA是一种必需脂肪酸——由于我们人体无法自身产生,必须通过饮食或营养补充品来获取——摄取足量的DHA对于婴儿的大脑、眼睛和神经系统的正常及健康发展至关重要。妊娠期间DHA摄取不足与 妊娠期过短、早产及产后情绪不佳有关联。专家建议,女性在妊娠期和哺乳期需每日摄入300-600mg的DHA。Nordic Naturals DHA、 Prenatal DHA和 Ultimate Omega均满足这一剂量,每种产品的每次摄入均提供450mg DHA。与其它营养品一样,最好咨询您的保健医生。

那么其它有益的OMEGA脂肪酸呢,如OMEGA 5, 7, 9? 我们也需要这些吗?

所有的非浓缩鱼油不但含有Omega-3脂肪酸EPA和DHA,而且含有许多其它的Omega脂肪酸。鱼油平均含有23种Omega脂肪酸。任何优质鱼油制造商都应该能够提供一个色谱图,列出其所生产的鱼油中所有的Omega脂肪酸的含量。通常,为了增加EPA和/或DHA的含量,在对鱼油进行浓缩时,会将其中某些脂肪酸去除。您经常听到最多的是关于Omega-3脂肪酸EPA和DHA,因为通过几十年的科学研究已证明这两种脂肪酸对人体每个细胞、器官和系统产生重要的健康益处,并且这两者也被认为是最具功效的Omega-3脂肪酸。而它们也在西方国家的食品供应中严重缺乏,使我们很难从日常饮食中摄入足够的量。

在购买时,我需要注意什么才能买到优质鱼油?
  • 第三方纯度和新鲜度的测试结果。第三方检测证书列明鱼油的纯度(有害杂质的含量)和氧化程度(或新鲜度)。我们的官方网站上提供了产品分析证书;只需输入产品瓶身上的批号即可查看。
  • 生产标准。鱼油是否按照国际质量标准生产?
  • 闻一闻,尝一尝。鱼油是否有鱼腥味? 如果是,鱼油很可能曾被氧化,并且正在变质。避免购买变质的(氧化的)鱼油,因为它们对身体不仅无益,反而有害。避免购买调味很重的鱼油,因为这些调味很可能是为了掩盖变质鱼油的鱼腥味。
  • 甘油三酸酯形式。研究表明,甘油三酸酯形式Omega-3比合成乙酯Omega的吸收率高将近70%。
  • 辅助性的科研成果证明该鱼油品牌的功效。
  • 可持续的捕捞行为。任何对环境负责的鱼油制造商应当将其捕捞操作公开透明化。
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